そして、料理も終盤にかかりデザートが出てきた。 ハア～ なにこれ～ 本当に、どこまで続くのかこのおもてなし・・・ テーブルに置かれたアメ細工は当店のロゴ、その後ろには小さな明かりがともされ 今まで生きてきた中で最高の照明…
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レストランのサービス・おもてなしはここから始まる。 レストランに間に合わないと思った私は、レストランに電話。 電話がつながった瞬間「相山様こんにちは。」 「ん？」 まだ名前も言ってないのに。 一回しか…
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先日、東京に行ってきました。 遊びではありません。 あくまでも勉強です。 内容は、「サービス！」 某有名ホテルと飲食店です。 超高層ビルが立ち並ぶ東京。 地に足を踏み入れた瞬間、「あら？熱くな…
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先日ご飯を食べに行った時、こんなサービスを受けました。 まず、何気なしで飲食店に予約の電話をする。 「今日予約できますか？」 「お名前よろしいですか？」 「相山です・・・・・・・。」 まー普通の会話です。 そして、最後…
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