月: 2015年7月

一流のサービス・おもてなし no.3

そして、料理も終盤にかかりデザートが出てきた。 ハア~ なにこれ~ 本当に、どこまで続くのかこのおもてなし・・・ テーブルに置かれたアメ細工は当店のロゴ、その後ろには小さな明かりがともされ 今まで生きてきた中で最高の照明…
続きを読む

一流のサービス・おもてなし no.2

レストランのサービス・おもてなしはここから始まる。   レストランに間に合わないと思った私は、レストランに電話。   電話がつながった瞬間「相山様こんにちは。」   「ん?」   まだ名前も言ってないのに。   一回しか…
続きを読む

一流のサービス・おもてなし no.1

先日、東京に行ってきました。   遊びではありません。   あくまでも勉強です。   内容は、「サービス!」   某有名ホテルと飲食店です。     超高層ビルが立ち並ぶ東京。   地に足を踏み入れた瞬間、「あら?熱くな…
続きを読む