THE 　出汁４

家へ到着。

まず、前日昆布を浸しておいた出汁をとり沸かす。

そして、いつものようにカツオを入れて五分。

もう一つお湯をわかしたお湯でカジカにお湯をかける。

あとはこれを入れるだけ。

「こんな簡単でいいのか？」と疑問がわく。

生臭くならないのか？

食べれるのか？

大丈夫なのか？

考えれば考えるほ不安になる。

でも、おばちゃんが言ってたから大丈夫と思い

カジカを出汁に入れる。

ジャバ～。

入れた瞬間、カジカたちが喜んでるような気がした。

今日の味噌汁は、最高にうまいぞ～なんて言っているような

気もした。

入れてから数分して、味噌を溶かしねぎを入れ

出来上がった。

名付けて、高級カジカ汁。

このカジカ汁は、２杯分しか作っていない。

なぜなら、あまり出汁が多かったら

カジカの出汁が薄まり安っぽい味になると思ったからだ。

いざ主食。

臭いは、少し魚の臭いはするが出汁の臭いもして悪くない。

見た目も、ねぎが入っていて色味も悪くない。

そして、味。

ん？

これは、カジカの出汁が効いていて、とても濃厚。

そして、ねぎがアクセントになり歴代最高の味噌汁が

出来上がった。

これなら、人に出しても恥ずかしくない味噌汁が出来上がった。

そんな感じで、満足いくカジカ味噌汁でした。