シャキシャキ。

毎日、いろんなことがある。

そのなかで先日、常連さんが何かを袋に持ってきた。

袋の中身は、野菜だ。

入っていたものは、サニーレタス、小松菜、シイタケ。

見るからにおいしそうだ。

話を聞くと、実家でお母さんが趣味で育ててるらしい。

しかも、規模は大きくビニールハウスで色々なものを

育ててるらしい。

見た目もとてもみずみずし、色はとても綺麗なグリーン。

一般に売っているものと大きく違うと思ったのは、臭い。

朝採ってきてばかりの収穫から一、二時間。

とても緑の臭いがし、どこか広大な大地の臭いがする。

食べてみても、口の中に広がる臭いともに

みずみずしさが広がり、シャキシャキとした野菜たちが

喉を通っていく。

久しぶりに、新鮮な野菜を食べたような気がする。

以前、違う野菜農家のお客様がこんなことを言っていたことを

思いだした。

「うちの野菜もっと美味しいはずなんだけど？」

よく話を聞いてみると、せっかくおいしい野菜を作っても

お客様の口に入るまでは、２・３日かかりせっかくの野菜の

新鮮さが落ちると。

確かに、魚も野菜も肉も時間がたてばどれもおいしくなくなる。

そんな話を聞くと、どうにかしなければと思う今日この頃でした。

でも、そんな遠くはないはず・・・？